Вкусное блюдо из фасоли — это не только сытно, но и полезно. Вот один из простых рецептов, который порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- 400 г фасоли (можно использовать консервированную или замоченную на ночь)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 2 помидора
- Оливковое масло
- Соль, перец, специи по вкусу (например, паприка, тмин)
Приготовление:
Если вы используете сухую фасоль, отварите её до мягкости.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте измельчённый чеснок, тертую морковь и нарезанный кубиками сладкий перец. Обжаривайте 5-7 минут.
Вмешайте нарезанные помидоры и тушите смесь до мягкости.
Добавьте отваренную фасоль, посолите и поперчите. Посыпьте специями, перемешайте и готовьте ещё 10-15 минут на слабом огне.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!