Приготовление вкусной запеканки может зависеть от ваших предпочтений, но я предложу вам один из популярных рецептов — картофельной запеканки с мясом и овощами. Она сытная, ароматная и отлично подходит для семейного ужина.
Ингредиенты:
- 700 г картофеля
- 300 г мясного фарша (говядина, курица или свинина — по желанию)
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 2 яйца
- 200 мл сметаны или сливок
- 100 г сыра (по желанию)
- Соль, черный перец, специи по вкусу
- Немного растительного масла
- Зелень (укроп, петрушка) по желанию
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками или натрите на крупной терке.
Лук нарежьте мелким кубиком.
Морковь натрите на терке.
Обжарка фарша:
На сковороде разогрейте немного растительного масла.
Добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Затем добавьте фарш, помешивайте до готовности, посолите и поперчите, по вкусу добавьте специи.
Сборка запеканки:
Застелите форму для запекания пергаментом или смажьте растительным маслом.
Выложите половину картофеля на дно формы.
Затем положите обжаренный фарш.
Сверху выложите оставшийся картофель.
Приготовление заливки:
В миске взбейте яйца со сметаной или сливками, добавьте немного соли и перца. Если хотите, можно добавить тертый сыр в эту массу, для сливочного вкуса.
Запекание:
Полейте заливкой запеканку, равномерно распределив её по всей поверхности.
Если хотите, посыпьте сверху тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180°C и поставьте запеканку на 40–50 минут, пока картофель не станет мягким и сверху не появится золотистая корочка.
Подача:
Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплой, посыпав зеленью по желанию.
Приятного аппетита! Надеюсь, вам понравится этот рецепт.