Для приготовления томатной пасты из помидоров и яблок нам понадобятся:
помидоры — 3 кг
яблоки — 2 кг
лук — 1 кг
чеснок, соль — по вкусу
Помидоры нарезать дольками. Лук очистить и измельчить. Яблоки нарезать дольками, сердцевину удалить. Все овощи распарить в эмалированной кастрюле под крышкой. Затем крышку снять и варить массу на слабом огне в течение 30 мин. Добавить чеснок с солью, соль по вкусу. Протереть массу через сито и уварить до густоты повидла. Положить в банку горячую пасту и закатать. Хранить в холодильнике.