Листья мяты – 400гр, сахар – 2 кг, вода – 1 л, лимонная кислота – по вкусу.
В листья мяты добавить лимонную кислоту и варить 10 мин. Настоять сутки. Потом массу отжать, процедить, добавить сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в банки и закатать крышками.