Ленивые вареники — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время.
Для начала вам понадобятся: 500 г творога, 1 яйцо, 2–3 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и 150 г муки.
В глубокой миске смешайте творог с яйцом, добавьте сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте до однородной массы. Постепенно вводите муку, замешивая тесто; оно должно получиться мягким, но не слишком липким.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты или полоски — как вам больше нравится.
В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Опустите вареники в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность — это займет около 3–5 минут.
Готовые вареники вынимайте шумовкой и подавайте с растопленным сливочным маслом, сметаной или ягодным соусом. При желании можно посыпать сахаром или корицей.
Приятного аппетита!